Autunno 2005

dabar sapori

Italia

È freddo, oramai l'estate è lontana, la vendemmia è in atto e come da proverbio il vino di un anno si fa apprezzare, come altri sapori di autunno
Grazie all'estate piovosa, per esempio, è stato un anno magico per gli appassionati ed i raccoglitori di funghi, abbondanti nelle tavole italiane; non vi invitiamo alla ricerca, poiché il freddo oramai avanzato, non vi darebbe modo di aver soddisfazione, considerando poi che l'inesperienza in questo campo può portare a situazioni tragiche; vi invitiamo a cogliere l'occasione di una degustazione di questi sapori autunnali, che con l'avanzare della stagione ci fanno dolcemente dimenticare, l'estate passata.
Finita la vendemmia sarà la volta dell'olio, delle castagne, non mancheranno sagre e degustazioni a tema, vino novello e caldarroste, bruschette intorno ai fuochi autunnali; una fra tutte, La festa di Montalcino, l'ultimo fine settimana di ottobre ; in somma un invito ad evitare i centri commerciali e a recarvi nei luoghi della nostra tradizione alla sua riscoperta.